Premier vendredi du mois, 19 h
La Loire, de l'Anjou à la Touraine
Cinq vins le long du fleuve : un chenin, un cabernet franc, un crémant et un layon moelleux, et ce qui distingue chacun.
15 € par personne12 places
Carnet de dégustation de la cave
Chaque bouteille ici vient avec une phrase.
Nous ouvrons, nous goûtons, nous notons ce que nous trouvons. Puis nous vous le disons, au comptoir ou sur ce site, pour que vous sachiez ce que vous emportez.
La fiche de la semaine
Chablis 2022
- Robe
- Or pâle, reflets verts
- Nez
- Citron, fleurs blanches, pierre à fusil
- Bouche
- Sec, tendu, finale saline
Comment nous choisissons
1
Goûté avant d'entrer en rayon
Chaque bouteille en vente a d'abord été ouverte et goûtée ici. Si nous ne savons pas dire ce qu'il y a dedans, nous ne la vendons pas.
2
Un conseil à tous les prix
Une bouteille pour un dîner de mardi mérite autant d'attention que celle d'un mariage. Donnez-nous un budget, nous le tenons.
3
Mis de côté sur demande
Demandez par téléphone ou par le formulaire : nous mettons les bouteilles de côté, vous réglez et les retirez à la cave.
4
Emballé pour offrir sur place
Papier, ruban ou caisse bois : dites-nous que c'est pour offrir, elle quitte la cave prête à être offerte.
À la cave
La sélection, telle qu'elle est
Prix de la bouteille de 75 cl, à la cave.
red
Saumur-Champigny 2022
Saumur-Champigny, Loire · Cabernet franc
Avec Volaille rôtie, charcuterie
13,50 €
white
Chablis 2022
Chablis, Bourgogne · Chardonnay
Avec Huîtres, poisson grillé
19 €
rose
Côtes-de-provence rosé 2024
Côtes-de-provence · Grenache, cinsault, syrah
Avec Grillades, salades d'été
14 €
sparkling
Crémant de Loire brut
Crémant de Loire · Chenin blanc, chardonnay
Avec Gougères, tarte aux fruits
12,90 €
sweet
Jurançon moelleux 2021
Jurançon, Sud-Ouest · Petit manseng, gros manseng
Avec Foie gras, fromage bleu
18 €
red
Morgon 2022
Morgon, Beaujolais · Gamay
Avec Coq au vin, côte de bœuf
16 €
À table
Dites le plat, on trouve la bouteille
- Huîtres et coquillages
- Un blanc sec et salin : chablis, muscadet
- Poulet rôti
- Un rouge souple de Loire ou du Beaujolais
- Bleu, foie gras
- Un blanc moelleux : jurançon, sauternes, coteaux-du-layon
- Dessert au chocolat
- Un vin doux naturel du Roussillon : maury, banyuls
Agenda
Dégustations à la cave
Quelques bouteilles ouvertes autour d'un thème, expliquées par celui qui les a choisies. Places limitées : réservez par téléphone ou par le formulaire.
Troisième vendredi du mois, 19 h
Vins et fromages
Quatre fromages, quatre vins, et pourquoi un blanc s'accorde souvent mieux qu'un rouge avec un plateau.
22 € par personne10 places
Samedi avant Noël, 17 h
Champagnes de vignerons
Trois champagnes élaborés par ceux qui cultivent le raisin : brut, extra-brut et blanc de blancs côte à côte.
25 € par personne12 places
Une fois par saison, jeudi 19 h
Découvrir les vins nature
Ce que « nature » veut dire et ce qu'il ne veut pas dire, expliqué avec quatre bouteilles, de la plus nette à la plus sauvage.
15 € par personne12 places
Mettre des bouteilles de côté, en quatre lignes
1
Dites-nous ce que vous cherchez
Une bouteille vue sur le site, ou simplement le plat, le nombre de convives et un budget.
2
Nous vous rappelons
Pour confirmer les vins, proposer une autre bouteille si un millésime est épuisé, et convenir du jour.
3
Les bouteilles vous attendent
Mises de côté à votre nom, à température de cave, jusqu'au jour convenu.
4
Réglez et retirez à la cave
Aucun paiement en ligne : vous réglez au comptoir, et repartez avec les bouteilles emballées si c'est pour offrir.
Horaires
- Du mardi au samedi
- 10 h – 13 h, 15 h 30 – 19 h 30
- Dimanche
- 10 h – 13 h
- Lundi
- Fermé
Courrier
Nos lecteurs, au comptoir
« Les dégustations du vendredi m'en ont plus appris sur la Loire que dix ans d'achats au supermarché. »
« J'ai dit : agneau, six personnes, une quinzaine d'euros la bouteille. Deux propositions, justes toutes les deux, et l'explication pour chacune. »
« Trente bouteilles pour notre mariage, mises de côté un mois avant, retirées la veille. Rien à penser. »
Mettre des bouteilles de côté
Nommez les bouteilles, ou dites-nous le plat et un budget. Nous vous rappelons pour confirmer, puis elles vous attendent à la cave.
Vous préférez en parler ? Appelez la cave :01 23 45 67 89
Vente réservée aux personnes majeures : une preuve d'âge peut être demandée au retrait.